Driftsleder: Så gode penge er der i eksport af 30 kilos grise - slagtegrisestalden står tom

Af Carsten Sandfær, driftsleder - fortalt til Stig Bundgaard

Vi er blevet yderligere ramt af PRRS på Bederholm, som er den ene af bedriftens to griseejendomme.

PRRS var allerede konstateret i slagtegrisestalden på Bederholm i efteråret 2022, altså før ejendommen blev købt af nuværende ejer 1. januar 2023. 9. maj fik vi resultater af blodprøver, som viste at PRRS nu også havde spredt sig til klimastalden.  

Til gengæld var prøverne fra den anden ejendom, Bundgaard, fortsat PRRS-negative.

På Bederholm har vi produktion af 30 kilos grise og slagtegrise, mens vi har et sohold på 450 søer på den anden griseejendom, Bundgaard.

Sundhedsstatus er nu blå SPF. Privatfotos

NYE GRISE I KLIMASTALDE SAT IND 26. MAJ

I min seneste blog fra marts 2023 fortalte jeg, at vi forsøgte at skubbe PRRS ud af slagtegrisestalden ved at tømme alle sektioner, vaske ned, kalke og udføre en desinficerende gasning. 

Med PRRS også i klimastaldene valgte vi hurtigst muligt at tømme staldene på Bederholm helt for de tilbageværende grise, nemlig ca. 300 grise i klimastaldene og cirka 200 grise i slagtegrisestalden.

De blev afsat til henholdsvis vores faste aftager og til en nabolandmand med en tom slagtegrisestald. 

Derefter brugte vi to-tre uger på at vaske stalde ned, kalke og gasse alle klimastalde samt de sidste sektioner af slagtegrisestalden. 

26. maj var vi klar til at sætte de første smågrise ind i de rengjorte og desinficerede klimastalde. I alt blev der indsat 1.250 grise, som var blevet "gemt hist og pist" fra produktionen på Bundgaard.

P.t. sætter vi ca. 300 grise ind pr. uge. Status lige nu er, at vi har 1.700 klimagrise gående på Bederholm med en vægt på mellem 7 og 20 kg. 

Efter rengøring af staldene på Bederholm har både Bundgaard og Bederholm nu blå SPF-status. På Bederholm er alt udført lige efter bogen, og vi føler os ret sikre på, at staldene er fri for PRRS. For en sikkerhedsskyld tager vi nok en blodprøve og tester for PRRS hen på efteråret.  

Det er dejligt, at vi nu kan gå frem og tilbage mellem de to ejendomme og også mellem staldene på hver ejendom, uden at skulle tage andre forholdsregler end den almindelige smittebeskyttelse.

Vores nytilkomne orne.

STOP FOR SLAGTEGRISE INDTIL VIDERE

Lige nu producerer og sælger vi kun 30 kilos grise fra Bederholm - og altså ingen slagtegrise.

Vi får en ret god pris på cirka 800 kr. pr. 30 kilos gris ved eksport til Polen. Med blå SPF-status stiger prisen endda med 30 kr. pr. gris.

Selv om Danish Crown betaler 30 øre ekstra pr. kg grisekød i det første leveringsår, som Bederholm fortsat er inde i, er det slet ikke en konkurrencedygtig afregning i forhold til smågriseprisen.

Vi glæder os selvfølgelig, så længe vi får de høje priser. Samtidig er det skræmmende, at vi i Danmark sender så mange smågrise syd på, og situationen er ærgerlig, fordi det koster arbejdspladser herhjemme.

Det vender selvfølgelig på et tidspunkt, og vi vil begynde at producere slagtegrise igen - men lige nu er det umuligt at sige noget om tidshorisonten. I dag har jeg læst, at Tyskland sætter rekord med en afregning på over 18 kr. pr. kg grisekød. Det kan vi ikke konkurrere mod. 

OMBYGNING AF FARESTALDE TIL KLIMASTALDE 

På Bederholm arbejder vi fortsat på at ombygge tre gamle farestalde, som pt. fungerer som storstier for slagtegrise, til klimastalde, så vi kan producere flere 30 kilos grise. De skal enten afsættes til eksport eller efter aftale leveres til opfedning hos den tidligere ejer af Bederholm.

Til ombygningen venter vi stadig på levering af dele af inventaret samt et Skiold tørfoderanlæg, som nu har fået fastlagt en deadline for levering til 23. juni.  

Det nye foderanlæg skal betjene både de tre nye klimastalde og de fem gamle klimastalde. Det gamle anlæg er slidt og træls, og ejeren, som bor på ejendommen, er træt af de mange alarmer. 

Løbehold for uge 23.

GODE TAL FOR SOHOLDET

For Bundgaard har vi først i maj fået de seneste tal for e-kontrollen, gældende for 1. kvartal 2023. For Bederholm giver produktionstallene pt. ikke så meget mening. 

Antal levendefødte er steget til 17,9 grise pr. kuld mod 17,0 grise i 4. kvartal 2022. Her forventer jeg, at vi kan lægge yderligere 1 gris på. Fravænnede grise pr. kuld er steget til 16,4 grise mod 15,0 i kvartalet før.

Dødelighed i farestalden fra fødsel til fravænning er helt nede på 8,6 procent i 1. kvartal 2023 mod 11,4 procent i kvartalet før. Det er ret flot tal. Faringsprocenten er steget til 92,6 mod 91,9 i foregående kvartal, og endelig lander fravænnede grise pr. årsso på 37,2 i 1. kvartal 2023 mod 34,4 grise pr. årsso i 4. kvartal 2022.

Efter vi er kommet over på den anden side af PRRS, synes jeg at produktionen generelt kører rigtig godt på både Bundgaard og Bederholm.

Jeg er rigtig glad for min kollega, ukrainske Svitlana, der arbejder på Bundgaard. Hendes mand er også ansat på bedriften. På Bundgaard har vi, som jeg tidligere har nævnt, i en periode haft problemer med diarre hos smågrisene, men de dør ikke, for Svitlana er utrolig dygtig til at holde liv i de svage grise.