Det er populært at købe økologisk, men næsten ingen gør det.
Det viser de seneste tal for det økologiske salg. På trods af, at godt halvdelen af alle deltagere i flere undersøgelser oplyser, at de køber økologisk, udgør de økologiske varer kun mellem fire og fem procent af det samlede fødevaresalg.
Det er en fremgang på godt en procent i forhold til året før, oplyser det økologiske konsulentforma, Infood, som hører til under Økologiens Hus.
I en stor undersøgelse har Infood netop spurgt godt 300 dagligvare butikker om deres forventninger til de økologiske produkter. Og butikkerne tror på et marked for de økologiske produkter, men er knapt så optimistiske som da Infood i 1995 foretog en lignende undersøgelse.
Dengang troede hver tiende af de adspurgte, at økologiske varer indenfor fem år ville stå for 26-50 procent af den samlede omsætning. I dag tror kun en ud af tyve på det samme.
Når butikkerne skal pege på, hvad de betragter som de største hindringer for et større økologisk salg, er der specielt to ting, som går igen: Prisen er for høj og leveringen er for dårlig.
Hos FDB er den økologiske direktør, Jens Wang Jensen, enig i undersøgelsens konklusioner. Men han mener ikke, at butikkerne kan gøre meget mere for at fremme salget af økologiske varer.
- Vi vil da stadig gøre vores, men allerede i dag får de økologiske varer flere annoncekroner end deres salgs- andel egentligt berettiger dem til. Det er lige så meget op til landmændene og forarbejdningsindustrien at videreudvikle og sælge varen.
