Øget efterspørgsel på protein: Landbruget kan levere - markedet bestemmer tempoet

Øget efterspørgsel efter proteinafgrøder til konsum har presset priserne op og skabt et nyt marked. De store grovvarefirmaer har stemplet ind i den ny dagsorden, og leverer råvarerne til de fabrikker, der i de seneste år er dukket op rundt om i landet. Pris og efterspørgsel afgør, hvor store arealer med ærter og hestebønner danske landmænd skal dyrke til konsum i fremtiden.

4. apr 14:20 Skrevet af Lars Kelstrup

De store aktører på grov-varemarkedet ser store muligheder i proteinbaserede fødevarer. Flere af firmaerne har investeret i afsætnings-leddet, ligesom både Nordic Seed og Sejet Planteforædling har intensiveret forædlingen af proteinafgrøder. Foto: Arkivfoto

Artiklen har tidligere været bragt i Magasinet Mark i april.

Når firmaer som Organic Plant Protein, Meelunie og Chrispy Food skal skaffe ærter og hestebønner til deres fabrikker, kontakter de grovvarefirmaerne og aftaler, hvor store mængder der skal leveres.

Derefter er det grovvarefirmaerne, der strikker nogle kontrakter sammen, så den enkelte landmand præcis ved, hvilke kvalitetskrav de skal leve op til, og hvor stort et tillæg de får for at levere den...

Er du allerede abonnent? Så klik på login

Vil du læse mere?

Artiklen er forbeholdt vores abonnenter på magasinet Mark.
Køb et online abonnement til Mark og læs videre inden for få minutter.

169 kr./mdr.

Sponsoreret indhold

Sponsoreret indhold er artikler produceret af den annoncør, der er angivet i toppen af artiklen. Sponsoreret indhold er betalt af den angivne annoncør og er derfor ikke redaktionelt indhold. Hos LandbrugsAvisen følger vi de gældende retningslinjer for sponsoreret indhold fra Danske Medier, markedsføringsloven og presseetiske regler.